在海流交换频繁地礁石缝里，在体型巨大地鲸鱼背上，在坚硬地海龟壳上，生长着一种奇丑无比，一簇一簇地密集成一片，看了之后容易让人起一身鸡皮疙瘩地海鲜--藤壶。
藤壶在分类学上属节肢动物门甲壳动物亚门颚足纲鞘甲亚纲蔓足下纲的围胸总目。简单的来说，它不属于软体动物，而是甲壳类动物，和各种虾、蟹的关系更为接近。
柔软的身体被多块石灰质外壳保护着，看上去就像座mini版的小火山。这种圆锥型藤壶能附着在不同硬物的表面，除了海岸的岩礁、码头、船底以外，它还能附着在鲸鱼、海龟、龙虾、螃蟹、琥珀的体表上，别看它个头不大， 但吸附能力超强，如果你想用手将它从附着物上拔起，那几乎是不可能的事，必须借助凿子这类的工具才行。
鹅颈藤壶是由深色的圆柱形柄部和十几片壳板包裹的花序状头部组成，外形看起来就跟天鹅的脖颈一样，因此被称为goose barnacles。
鹅颈藤壶丑陋的外表下却有着让人有垂涎的味觉体验。鹅颈藤壶主要分布在大西洋东北部沿岸，它们大多数喜欢藏在海边礁石缝隙的深处，常年被海浪拍打，那里的冰冷海水富含氧气和上涌而来的微生物，使得它的味道尝起来非常的鲜美，让西班牙乃至整个欧洲都为之疯狂。
鹅颈藤壶的生长环境使得它的味道十分鲜美，但也注定了它的稀缺性。每次采摘藤壶都是非常危险的一件事情，人们只能够在退潮的短短几个小时之内铤而走险的采上一回。
他们需要借助绳索垂降到海面附近，采集陡峭石壁缝隙中的鹅颈藤壶，他们需要在海浪再次到来之前，尽可能多地收集藤壶装进腰间地网兜里，然后适时的爬到裸露的锯齿状的岩礁上，赶在被海浪撞晕前赶紧离开，稍有不慎就有可能被海浪吞噬，这无疑是一场争分夺秒、生死攸关地战斗。
生长在风势最强劲和海水涨势最高地区的鹅颈藤壶，说是用生命换来的也毫不夸张，这注定了它有着不菲地价格。这些藤壶在采摘上岸之后，它的市场销售价格一般在几十甚至几百欧元一斤，餐厅一般要150克25欧元左右。（12月28日1欧元=7.8586元）
鹅颈藤壶含有丰富的维生素、蛋白质、钙以及碘，能够促进体内的新陈代谢以及血液循环。
鹅颈藤壶的烹饪方式十分简单，如同我们平日蒸煮虾蟹一样，只需要简单的料理一下就行。可以将采摘回去的藤壶用水冲洗一下，倒入锅中，加点料酒去腥，盐水白灼，最大限度的保留鹅颈藤壶肉中海水的鲜味。
一根鹅颈藤壶可以食用的部分相当少，沿着硬壳板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉，露出的“肉”就可以直接食用，口感介于海蟹和贝类之间，味道十分的鲜美。
海洋孕育了无数的海鲜，虽然大多数我们耳熟能详。通过认识这些鲜为人知的海鲜，让我们对海洋之大，物种之丰富叹为观止且心生敬意。返回搜狐，查看更多