天冷，不想出门，但我还是去了菜场，拎回两只肥江蟹（我老家，梭子蟹叫江蟹）。
我自小一直都不喜欢买菜，长大工作了，更觉得买菜耗时，而菜场也常是一副乱糟糟的面孔。
十几年前，我刚到杭州工作，父母来帮忙带孩子，他们最喜欢去菜场，每天要去好几次。我下班回家，总会听到他们说菜场如何如何。比如，母亲说杭州人不喜欢吃江蟹钳，说摊主把江蟹和蟹钳分开卖，蟹钳更划算。说她得了好大的便宜，买了一堆油光清亮的蟹钳，钳子肉肯定又鲜又弹牙。不料，烧熟的蟹钳一半鲜一半糜。母亲遇见了老乡，都是同个村，都不识字，相约第二天一起去买菜。父亲买到曲线玲珑的葫芦，他种金年会官网葫芦十多年，竟不晓得自家观赏的葫芦是能吃的。
半年后，我的生活步入正轨，又到种葫芦时节，父亲想回老家种葫芦，母亲想大孙女，他们便回了瑞安老家。我要自己买菜，自己去菜场。而菜场呢，和我记忆中的形象大相径庭。
那些菜场干净，透亮，没有异味，食材新鲜。摊位上的红萝卜儿留着缨，带着泥，好像魂儿未散去。紫苏叶是带梗卖的。丝瓜不是父亲种的那般长长瘦瘦，是短短的、肥嘟嘟的，吃起来又是甜甜糯糯的。河虾鲜活乱蹦，小白虾通体透明，红膏满壳的沼虾有节奏地摆动虾钳，魁梧的小龙虾舞着大钳。菜场去得多了，和摊主也熟了，偶尔会聊点家常。
菜场里有很多当地的特色物产，老家的菜场有马蹄笋和盘菜，杭州的菜场河鲜多。这些细微差异让我觉得有意思，工作外出得空时，我就会到菜市场逛逛。
有次出差到重庆，在街头吃了麻辣火锅。同伴说饱了，该带点土特产回家了。重庆的特产是什么？
买辣椒去菜场，看见一溜串摊位上铺满干辣椒，垒得像个小山包，提香的，增色的，还有浓郁焦香的，甚至做“变态辣”原料的。与花椒树上丰腴的果实不同，干花椒如秕谷般瘪瘦，不过色彩依旧鲜艳，气味愈加浓烈。偌大的菜场里弥漫着麻辣、辛辣、酸辣气息，我发觉从头发梢到脚趾末，汩汩地冒出辣味。辣，是火锅汤料的底味，也是山城重庆的底气。
我出差到象山渔港，从海边堤坝散步返回酒店时，天色骤变，下大雨了。为躲雨，我避进一条小巷，随人流往巷子深处走，拐进了菜场的西角门。菜场外暴雨如瀑，气势汹汹，恨不得淹杀那个初秋。菜场里热气腾腾，灯火通明，摊主忙碌得双手不歇，顾客悠闲地挑着海鲜，有些摊位前还晃荡着像我这样的游客，只思考不购物。
象山禁渔期刚结束，水产品极多，还不常见。娇小的梅童鱼双目清澈，细鳞发亮，鱼肉细腻似豆腐，海边人喜欢留给小孩吃。安康鱼张着巨大的嘴巴，鱼皮麻麻赖赖，那模样真是丑啊，光是躺在冰堆上就够有碍观瞻了。藤壶宛若一个迷你小火山，望潮是八爪章鱼，龟足肯定不是乌龟的脚，沙蒜当然不是沙土里的大蒜。
我在菜场里能听到暴雨捶打屋檐的声音，水流如幕，水花四溅，吵闹而孤独。喧哗的菜场反而显得静谧。我觉得好奇妙。
买菜人从我身侧穿行，为自己和家人挑选新鲜食材，带走刚从海里捞回来的渔获，他们走进雨中，如鱼群淹没进大海。他们要回家，要为家人准备一顿热腾腾的饭。不管外面发生了什么，今天都要好好吃饭。
去年的年三十早晨，我跟母亲去老家镇上的农贸市场。离开家乡太久，我对老家菜场早已不熟。菜场不是十几年前狭小逼仄的样子，向外延伸了上千米。到处是摊位，到处是人流，似乎全镇人都涌出来选年夜饭食材。桥头仍是一家蒸糕店，糖香米香氤氲。霜后的芥菜、盘菜、油冬金年会官网菜鲜嫩，鳗鱼干被悬空挂着，对虾干了依旧那么硕大。乡土里长的蔬菜模样未变，海干货的鱼腥味鲜得亲切。
我跟在母亲身后，不断有熟人跟她打招呼。母亲盘算着年夜饭的菜单，要有土山药炖排骨，海鲜炒粉干，江蟹那是必须有的。母亲伸手捞起一只大江蟹，掂了掂，说真重，红膏肯定满满。母亲说江蟹钳好吃，回家烧了给你们吃。
我拎着菜，挽着母亲，走在既熟悉又陌生的街道上。我想，在我小时候，应该也遇过这样柔软的清晨。
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